ひだ桃と杏仁のバターサンド4個入り【夏季限定】
¥3,650
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この商品は2点までのご注文とさせていただきます。
高山市久々野町の「もだに農園」さんの桃を使った、季節限定のバターサンドです。
やわらかく香るひだ桃に、ほんのり杏仁が香るバタークリームを合わせました。
6月末、桃の収穫が始まる前の畑にお邪魔し、
「ひだ桃を使ったバターサンドを作りたい」とお願いしたところから、
この商品づくりは始まりました。
そこから袋掛け、摘果、除袋、反射シート掛けなど、桃が色づき、
甘みを増していく過程を少しだけお手伝いさせていただきながら、
畑で育つ桃を見てきました。
もだに農園さんの桃が持つやさしい香りとみずみずしさを、
できるだけ損なわずに閉じ込めたい。
だからこそ、このバターサンドでは桃をただ甘く煮詰めるのではなく、
低温で丁寧に火入れし、機械を使わずに裏ごしして、
やわらかな香りと果肉感をぎゅっと閉じ込めました。
合わせるのは、桃の甘みと香りを邪魔しないよう、コクはありながらも重たくなりすぎないバランスに仕上げた杏仁のバタークリーム。
さくっとほどけるタルト生地、なめらかな杏仁クリーム、そして主役のひだ桃。
もだに農園さんの桃を知っている方にも、はじめて食べる方にも、
桃のおいしさがきちんと主役になる一品を目指しました。
桃の収穫シーズンに合わせた、今だけの限定商品です。
9月上旬頃に最後の仕込みを終え、在庫がなくなり次第販売終了となります。
【内容量】
ひだ桃と杏仁のバターサンド ×4個
収穫量・製造数に限りがあるため、こちらの商品はお一人様2箱までとさせていただきます。
【原材料名】
バター(国内製造)、桃、小麦粉、チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、乳糖)、グラニュー糖、粉糖(砂糖、コーンスターチ)、準チョコレート(植物油脂、砂糖、全粉乳、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳)、全卵、アーモンドシロップ、杏仁霜、レモン果汁、食塩／乳化剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、(一部に乳成分・小麦・卵・大豆・ももを含む)
【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)
【おいしいお召し上がり方】
冷蔵庫にて6時間以上解凍してからお召し上がりください。
【賞味期限について】
賞味期限が14日以上残っている商品をお届けします。
解凍後は2〜3日中にお召し上がりください。
【送料についてのご案内】
【クール冷凍便】（￥800） にてお届けします。
ドリップバッグは同梱可能です。
￥6,600以上のご注文で国内送料が無料になります。
